Bất cứ ai đến với Ninh Thuận, đều được thưởng thức ngay đặc sản của vùng mà người dân nơi đây đã đúc kết: "Nắng như rang, gió như phang" nên mới gọi là "Phan Rang". Ninh Thuận là nơi được mệnh danh "đệ nhất khô hạn", kiểu thời tiết này đã tạo lên những dải rừng khô hạn đặc trưng giống châu Phi, một mặt màu xanh ngắt của biển trời, sự ngang tàn của gió cát. Vườn quốc gia Núi Chúa hội tụ tất cả những đặc trưng đó.