Một loại rau chứa tới 46 loại vitamin và khoáng chất, hàm lượng Vitamin C cao gấp 7 lần cam, canxi gấp 4 lần sữa, vitamin A cao gấp 4 lần cà rốt... Đó là chùm ngây, loại rau được dùng phổ biến ở các nước Nam Á. Còn ở Việt Nam, chùm ngây mới chỉ được biết đến và dùng nhiều trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, cũng chính bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa một số tính dược nên chúng ta cần lưu ý khi sử dụng. Ngoài ra, nó hoàn toàn không có khả năng chữa bệnh như một số thông tin chưa chính xác.