Ở mỗi miền quê đều có một thứ đặc sản khác nhau, khiến cho bất cứ ai mỗi khi ghé thăm cũng đều nhớ tới thưởng thức hoặc mua về làm quà. Đối với huyện Đan Phượng, Hà Nội, thì đó là món nem Phùng nổi tiếng. Hẳn rất nhiều người trong chúng ta từng nghe câu: “Nem Phùng ăn với lá sung; Để người tứ xứ nhớ nhung Nem Phùng”. Các loại nem gói lá sống là thứ thực phẩm dễ khiến người ta hay e ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhưng theo dõi cách người dân Phùng làm nem, ta sẽ hiểu vì sao nem Phùng tồn tại lâu đời đã hơn 100 năm nay.