Vùng chè Shan Tuyết trên dãy núi Tây Côn Lĩnh tỉnh Hà Giang từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước với những sản phẩm chè thơm ngon đặc biệt. Trong đó vùng chè Shan Tuyết thuộc xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên được đánh giá có tuổi đời lâu nhất lên đến vài trăm năm tuổi. Năm 2016, 200 cây chè cổ thụ ở đây đã được Hội bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam vinh danh là "Cây di sản Việt Nam", đó là niềm vui, niềm tự hào của đồng bào các dân tộc xã Cao Bồ. Cây chè Shan Tuyết cổ thụ gắn bó từ bao đời nay, nay lại càng trở nên gần gũi, thân thiết với người dân khi là cây trồng chủ lực đưa họ thoát nghèo và nuôi mơ ước làm giàu trên chính quê hương mình.