Sau chiến tranh, xuất ngũ trở về địa phương và mang trong mình thương tật 85%, nhưng với tinh thần và ý chí của “Bộ đội Cụ Hồ”, cựu chiến binh, thương binh Phạm Nhật Phan ở phường Đông Thuận, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long đã vượt qua tất cả khó khăn và quyết tâm làm giàu trên chính mảnh đất quê hương. Đến nay, ông Phan đã xây dựng được cơ ngơi khang trang và là chủ của thương hiệu bún nổi tiếng tại địa phương.