Với tình yêu thương động vật, bà Phạm Thị Xuân Vân mặc dù đã ở tuổi 90 nhưng vẫn miệt mài với nghề thú y. Sau khi nghỉ hưu bà  Vân  đã mở phòng khám, dùng phương pháp châm cứu cổ truyền để điều trị cho các vật nuôi bị liệt. Phòng khám đã được 10 năm tuổi của bà đã trở thành nơi thu hút rất nhiều các bạn sinh viên đến thực tập.