Du lịch ẩm thực đang là hướng đi mới mẻ được nhiều địa phương và doanh nghiệp lựa chọn. Đặc biệt hệ thống khách sạn 5 sao luôn có những chương trình ẩm thực theo chủ đề nhằm thu hút du khách, nhất khách quốc tế đến Việt Nam. Văn hóa ẩm thực là một trong nhiều cơ hội chắp cánh cho du lịch Việt Nam vươn xa, thêm chiều sâu, thêm nhiều sắc thái.